هذه الأطعمة للوقاية من مرض السرطان

img

يعد مرض السرطان مرض العصر وهو المرض الشائع حاليا، وهو من مسببات الوفاة، بعد مرضى القلب، ولم يستطع الباحثون ايجاد علاقة لأي من المواد الغذائية التي من المحتمل أنها تسبب السرطان أو الوقاية منه، الا أنهم متفقون على وجود عوامل وراثية وبيئية واهمها التغذية تعتبر المسؤولة عن الإصابة بالسرطان.

وأكدت الدراسات ان نسبة الوفيات جراء مرض السرطان بلغت 35 %، وهي لها علاقة بالأغذية، حيث يعتبر تناول الغذاء الصحي مفيد جدا للوقاية والتقليل من نسب الإصابة بالسرطان وذلك بعد عدة بحوث أمريكية لجمعية السرطان ومن أهم الأطعمة التي تعمل على تقليل نسبة الإصابة بالسرطان:

1- القرنبيط والبروكلي:

حيث يحتوى على عنصر كيميائي يدعى “إندول 3- كاربينول”، ووظيفته مكافحة سرطان الثدي عبر إفراز هرمون الإستروجين الذي يسبب السرطان.

2- الجزر:

يحتوى الجزر على نسبة كبيرة من مادة البيتا كاروتين، ووظيفتها محاربة العديد من السرطانات مثل سرطان الرئة والفم والمعدة والثدي.

3- اللفت:

يوجد في اللفت مادة الإندول وتعمل على وقف الخلايا السرطانية في الانسجة الحساسة للإستروجين وتقلل من الأورام السرطانية.

4-الجريب فروت:

وهو من الفواكه الحمضية وتحتوي على مواد تمنع انتشار خلايا السرطان.

5- العنب ذو اللون الاحمر:

وذلك لأنه يحتوي على مركب الفلافونويد، وهو من مضادات الاكسدة التي تمنع السرطان وتثبط الإنزيمات.

6- الليمون والبرتقال:

ويحتويان على مواد تنشط الخلايا المناعية لقتل السرطان.

7- الفطر:

يعمل على زيادة نشاط جهاز المناعة لاحتوائه على السكريات ومادة البيتا جلوكان.

8- الأفوكادو:

وهو غني جدا بمادة الجلوتاثيون، وهي من مضادات الأكسدة الكبيرة وتعمل على مهاجمة الخلايا السرطانية وتحارب إمتصاص الأمعاء للدهون.

9- أعشاب بحرية:

وذلك لوجود المكونات التالية، الياف، كلوروفيل، فيتامين ب12، معادن مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، واليود، والحديد.

10- البطاطا:

حيث تحتوى على البيتا كاروتين وعدة مواد تسبب السرطان.

11- الفلفل الحار:

وذلك لوجود مادة كابسيسين، وتقوم بإبطال مفعول المواد التي تسبب السرطان.

12- التين:

يعد التين غنيا بمركب البنزالدهيد، وهي مادة معترف بها من مقبل معهد البحوث الكيميائية في اليابان لانها تؤثر بشكل فعال في تقليص حجم الاورام السرطانية.

13- الشاي الأخضر:

وهو من مضادات الاكسدة لوجود البوليفينول، ويعمل على منع انقسام الخلايا السرطانية.

14- منتجات الصويا:

وذلك بسبب وجود هرمون الإستروجين الذي يمنع سرطان البروستاتا.

15- الكركم:

وذلك لإنه يقوم بتثبيط سيكلوأكسجيناز المرتبط بسرطان القولون.

16- الروزماري:

وذلك لأنه يفرز مادة الكارنوسول، لذا يقوم بإفراز إنزيم يعمل على إزالة السموم من الجسم.

17- الباياز:

لأنه يحتوي على فيتامين C الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويوقف نمو السرطان.

 

مواضيع متعلقة

اترك رداً